AU NEZ
Le bouquet vibre sur le fruit, encore et toujours. A la respiration le vin s’épanouit, à l'éclat de la griotte et de la violette se mêlent très vite le seigle, le pralin et le fumé.
 
AU PALAIS
La bouche est d'une cohérence absolue. L'ensemble rayonne et se déploie avec aisance. L'ampleur est racée, contenue, charnue ; la conclusion séveuse, exotique.