Cette remarquable innovation de Madame Clicquot remontant à l’année 1818 représenta à l’époque une idée à la fois audacieuse et créative, et cette manière est encore utilisée aujourd'hui par la plupart des maisons champenoises. Peu satisfaite des méthodes de coloration du champagne rosé pratiquées par ses contemporains, Madame Clicquot bouleversa les règles et réinventa complètement le processus. 
 

Cette Garden Party, un vibrant hommage au champagne rosé de Veuve Clicquot, a réuni près de 600 invités pour une soirée délicieusement décalée, dans le style audacieux et ludique de la Maison. Veuve Clicquot a accueilli d'éminents influenceurs et amis de la Maison, dont Caroline de Maigret, l’influenceur Julia Engel, le chef pâtissier Pierre Hermé, la présentatrice Ophélie Meunier, l’animatrice et ex-Miss France 1999 Mareva Galanter, l'actrice Audrey Fleurot, le parfumeur Francis Kurkdjian, le journaliste et critique littéraire Augustin Trapenard, l'actrice et mannequin Audrey Marnay, la mannequin Erin O'Connor, la présentatrice Anaïs Grangerac, le comédien Niels Schneider, le chanteur-compositeur Léonard Lasry, l’acteur Augustin Trapenard ou encore l'actrice et réalisatrice Aure Atika. Les invités ont pu apprécier le goût unique du Veuve Clicquot Rosé non millésimé, véritable star de la soirée, et ont également découvert l'une des dernières créations de la Maison : le Veuve Clicquot Rich Rosé, un champagne rosé fait pour la mixologie et à boire sur glace.

Pour cette soirée spéciale, le Jardin d'Acclimatation, rouvert depuis peu, a parfaitement rendu hommage à la personnalité créative de Madame Clicquot et à l'esprit vibrant et joyeux de la Maison. Il représentait l’environnement idéal et coloré pour découvrir - ou redécouvrir - le champagne rosé d’assemblage de Veuve Clicquot. 

À l’origine, les champagnes rosés étaient teintés à l’aide d’une préparation à base de baies de sureau. Mais cette méthode de coloration n’était pas satisfaisante pour Madame Clicquot, Chef de caves inspirée. C’est elle qui un jour déclara : « Nos vins doivent flatter à la fois le palais et l’œil. » Elle avait une vision audacieuse de la couleur, du goût et des arômes, essentiels à la qualité. C’est pourquoi, elle bouscula les codes en recréant le procédé d’élaboration du champagne rosé. 
 

Madame Clicquot possédait des vignes à Bouzy, en Champagne, où elle produisait son propre vin rouge. En 1818, elle décida de l’assembler à ses vins blancs tranquilles. Le résultat : un champagne rosé plus puissant, au caractère unique. Son talent en recréation fut à l’origine du tout premier champagne rosé d’assemblage connu : Veuve Clicquot Rosé !