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Veuve Clicquot
Veuve Clicquot
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Vintage Rosé 2008
À LA VUE
Une couleur rose brillante aux légères nuances cuivrées. Un cordon de bulles doux, persistant et très délicat se forme, explosant à la surface.
 
AU NEZ
Le nez est franc, raffiné et pur. Il propose d'abord des arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise, cerise) combinés à des parfums d'agrumes (pamplemousse) qui s'accordent parfaitement avec les notes légèrement épicées de cannelle et de vanille révélées à l'aération. Enfin, des notes de fruits secs et de brioche complètent délicatement la richesse et la complexité de ses arômes.
 
AU PALAIS
L'attaque claire et tendue évolue vers un palais plus corsé, structuré et énergique. Reflétant fidèlement le nez, sa minéralité révèle de généreux arômes de fruits rouges découlant du Pinot Noir (cerise Morello) combinés à des notes d'agrumes légèrement confits découlant du Chardonnay. Des nuances de pâtisserie douce soulignent la longue et lente maturation sur lie du vin. Enfin, en s'associant à la fraîcheur juteuse des fruits, la puissance des tannins est parfaitement équilibrée, convergeant vers une note finale délicate et soyeuse d'une longueur surprenante. À boire d'ici à 2030.
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