Une fois que ce whisky a vieilli pendant quinze ans dans des fûts en chêne blanc américain, une certaine proportion est transférée dans des fûts d'Oloroso espagnol pour y vieillir pendant trois années supplémentaires. Lorsque les deux liquides ont atteint les 18 ans, nous les « marions » à nouveau l'un à l'autre pour créer un whisky au bouquet riche et à la bouche corsée et charpentée.
 
À LA VUE
Couleur dorée miellée.
 
AU NEZ
Riche, moelleux et doux avec des fruits secs et un parfum floral complexe.
 
AU PALAIS
Le goût trouve un équilibre entre le miel, le malt et les senteurs fleuries. Les saveurs de dattes et de figues sont accompagnées d’agréables notes fumées.
 
NOTE FINALE
La note finale est longue avec la douceur des fruits secs et la subtile sécheresse de la touche de noix d'Oloroso.