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Estates & Wines
Rosé 2016
Der Cape Mentelle Rosé ist eine frische, fruchtbetonte Spielart des traditionellen trockenen Rosé-Stils. Die Cuvée aus Grenache und Shiraz und eine Kombination aus Direktpressung und Saignée-Methode sorgen bei Aroma und Robe für eine delikate Frische. Zusammen mit seiner üppigen Frucht und erfrischenden Säure wird dieser Wein so zum perfekten Begleiter für ein sommerliches Beisammensein mit Freunden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN
Farbe: Zarter Ton von Wassermelone mit blassen Rosé-Reflexen.
Bukett: Die deutlich erkennbare Fruchtnote aus Erdbeeren mit Sahne und Cranberrys wird ergänzt durch ein komplexes Nuancenspektrum von Rosenwasser, kandierter Melone und Zitronenbasilikum. 
Gaumen: Die Attacke ist frisch und erinnert an knackende Granatapfelkerne und Cranberrys. An der Mitte des Gaumens zeigt sich der Wein cremig und opulent mit Nuancen von reifer Wassermelone und Schale von pinker Grapefruit, abgerundet durch einen kaum merklichen Hauch von Wacholder, der ihm einen noblen Anstrich gibt. Über eine Säurenote von reifen Zitrusfrüchten geht der Gaumen in ein lang anhaltendes weiniges Finale über, in dem sich das Mineralische des salinennahen Terroirs voll und ganz entfaltet.  

BEGLEITEMPFEHLUNGEN
Ein sehr vielseitiger Wein, der einfachste wie aufwändigste Speisen begleiten kann und es dank seiner Präsenz auch mit kräftig gewürzten oder mit Kräutern verfeinerten Gerichten aufnehmen kann. Der 2016er Rosé macht Lust auf Sushi, Sardine vom Grill, sautierte würzige Calamari, gemischte Tapas und Jakobsmuscheln an Sahneschaum.
Jung und frisch genießen.





 
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