Forte de sa participation majoritaire au capital du célèbre Château Minuty, la Maison Moët Hennessy assume la responsabilité de la vente des vins Minuty en Suisse à partir d'octobre 2023. Les produits de l'entreprise familiale de la presqu'île de Saint-Tropez représentent 9 millions de bouteilles vendues dans le monde entier et sont une référence en matière de vins rosés de Provence. Les directeurs et descendants du fondateur, Jean-Etienne et François Matton, continuent à diriger le domaine, dans la tradition des générations précédentes. 

Fondé sous Napoléon III, le domaine Minuty a développé grâce aux efforts de plusieurs générations de la famille Matton-Farnet une gamme de vins haut de gamme issus du terroir exceptionnel de la presqu'île de Saint-Tropez, dont les vignes s'étendent sur les coteaux de Gassin et de Ramatuelle. Depuis 1955, le château est classé Grand Cru Classé Côtes-de-Provence, leader sur le marché français et distribué dans plus de 100 pays. Il se distingue par la maîtrise d'un savoir-faire traditionnel qui donne ses lettres de noblesse aux vins rosés de Provence.

Philippe Schaus, président-directeur général de Moët Hennessy, a déclaré : « C'est avec une grande fierté que notre maison a noué un partenariat stratégique avec Minuty, l'un des leaders mondiaux de la production de rosé de Provence. Nous sommes très heureux d'avoir l'opportunité de travailler avec les talentueux collaborateurs de Minuty, reconnus pour leur engagement dans la production de vins de la plus haute qualité ». Il a ajouté : « C'est une nouvelle étape dans la relation de confiance qui s'est établie ces deux dernières années entre le groupe et la famille Matton à travers la distribution de leurs vins dans la région Asie-Pacifique. Cette alliance, soutenue par une forte demande à l'export, renforce le développement des vins Minuty à l'international et bénéficie à l'ensemble de la catégorie Rosé de Provence ».

Jean-Etienne et François Matton, directeurs et partenaires de Minuty, ont déclaré : « Nous sommes très heureux de ce partenariat avec Moët Hennessy. Cette alliance stratégique, basée sur notre passion commune pour les vins d'exception et le respect du savoir-faire transmis de génération en génération, permet à notre domaine de bénéficier de la force d'un grand groupe international tout en assurant la continuité de l'héritage et des traditions du Château Minuty ».

Moët Hennessy et Minuty, unis par leur passion pour le vin, ont pour objectif commun de favoriser le développement du domaine et de contribuer à développer l'influence de l'ensemble de la catégorie vinicole, dans laquelle la France continue à jouer un rôle de premier plan dans le monde. 


Les vins
Pour un vin de domaine, tout commence dans le vignoble, dans un environnement protégé. Les vignes du Château Minuty sont cultivées avec des méthodes durables, sans désherbants ni pesticides, dans le cadre d'un processus d'amélioration continue visant à réduire l'impact de la viticulture sur l'environnement. 

En 2019, ces pratiques ont permis au domaine d’obtenir par la certification Haute Valeur Environnementale (HVE), une reconnaissance officielle qui va dans le sens des méthodes de culture durable mises en œuvre par trois générations de viticulteurs. La certification HVE est un outil important pour le développement d'une production durable et s'inscrit dans une démarche globale d'agriculture responsable qui minimise l'utilisation de produits de synthèse, favorise les pratiques alternatives et réduit l'impact sur l'environnement. 

Château Minuty est l'un des derniers domaines viticoles des Côtes de Provence où les raisins sont vendangés entièrement à la main afin de garantir leur parfaite intégrité. Les vins suivants seront proposés en Suisse :

MINUTY M est la cuvée qui incarne la pureté du Plaisir, de la Provence et de Minuty. Pur plaisir par son approche immédiate et facile. Pure Provence par sa sélection dans tous les terroirs de l’Appellation, de la bordure maritime à l’arrière-pays en passant par la Sainte-Victoire. Pure Provence aussi par la forme de la bouteille, épurée en 2014, mais inventée et conçue dès les années 60 par Monique Farnet, la mère de Jean-Etienne et François Matton. Cette forme révolutionnaire de la bouteille fut adoptée alors par toute la région et nous montre à quel point la famille Matton-Farnet a toujours été un acteur majeur des vins de Provence. Enfin, Pure Minuty tant cette cuvée est emblématique du style du domaine où l’intensité aromatique se mêle à la légèreté en bouche. 

PRESTIGE ROSÉ : cette cuvée est née il y a plus de 25 ans avec le désir de Jean-Etienne et François Matton d’offrir à un large public amateur de rosés de Provence un vin 100% signature, où se marient l’exubérance aromatique et la légèreté en bouche. Toujours pour le plaisir mais avec une maîtrise poussée des terroirs de la Provence. Le design de la bouteille a été revu en 2020.  

ROSE ET OR : cette cuvée est un vin de Propriété. Elle est née en 2009 avec le désir de pousser encore plus loin la recherche de délicatesse et d’élégance en bouche ainsi que la générosité aromatique au nez, signatures du Domaine. Pour ceci, les trois grands terroirs du Domaine ont été savamment assemblés et à ce titre Rose et Or incarne le goût du Château Minuty.

281 : cette cuvée créée en 2015 est la dernière-née des rosés Minuty. Pourquoi 281 ? Un clin d’œil au numéro du Pantone bleu utilisé pour le décor de la bouteille. Ce bleu intense rend hommage à la Mer Méditerranée dont la proximité influence et optimise chaque jour la qualité du vignoble Minuty. 281 est aussi inspiré de l’ambition visionnaire et révolutionnaire d’Etienne Matton, le père de Jean-Etienne et François. Il créa dès les années 70 une sélection de clones de Grenache exclusive au domaine dont sont issus aujourd’hui les meilleures parcelles réservées à la cuvée 281. Ce 281 est donc un rosé hommage, de haute-couture et de gastronomie. 

Le domaine
Situé au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez, Château Minuty est un domaine familial depuis 1936 et est aujourd'hui dirigé par la troisième et la quatrième génération de la famille Matton. Fortement engagé dans la transmission et la préservation de l'avenir, Château Minuty est certifié HVE niveau 3 (la plus haute note d'éco-responsabilité en Europe) et est l'un des derniers domaines viticoles à vendanger 100% à la main en Provence.

Le vignoble de Château Minuty est remarquablement bien exposé sur les coteaux des villages de Gassin et de Ramatuelle, dominant le Golfe de Saint-Tropez. Il bénéficie d’un climat maritime tempéré, idéal pour la culture de cépages méridionaux. Château Minuty est entouré de 60 hectares d’un seul tenant sur des sols de calcaire schisteux, complété par 80 hectares sur un sol argilo-calcaire à Vidauban et 20 hectares sur les coteaux de Valderian à Ramatuelle avec une vue magnifique sur la baie de Pampelonne. 

Les vignes bénéficient de sols profonds ; elles sont majoritairement plantées en Grenache. Chaque cépage est habilement planté sur la partie la plus appropriée du domaine afin de lui permettre de s’épanouir pleinement. Les vignes autour du Château sont réservées au Grenache bénéficiant ainsi d'un sol profond et dépourvu de cailloux. Les parcelles exposées sud-ouest et baignées de soleil sont consacrées aux vins rouges (Syrah et Mourvèdre). Les coteaux calcaires plus caillouteux sont quant à eux très propices à l’expression de la minéralité et ont donc été plantés en Rolle. 

Le vignoble est directement sous l’influence de la mer avec une exposition sud-est. Les vins produits expriment un caractère délicat marqué par l’air marin. Les grands rosés de Château Minuty sont à base de Grenache, le « cépage-roi des rosés », et de Tibouren, emblématique de la Presqu'île de Saint-Tropez, qui a été préservé pour garantir la typicité locale des vins.